豬腳五穀湯

豬腳五穀湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴，主要製作原材料為豬蹄，生薑，料酒，花椒等。該湯製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的家常菜餚。

概述：

豬蹄有改善皮膚組織細胞的儲水功能。五種穀物各有功效，奇香豐富，湯美味醇

材料:

豬蹄，生薑，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆

做法:

1.豬手買回來去毛清洗乾淨
2.鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、薑片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫
3.撈出豬手放入清水盆中洗淨
4.洗淨後的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒
5.加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆
6.蓋上蓋子，燒開後加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右
7.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味

貼士：

1.加入玉米，可以使湯汁味道更豐富，清甜
2.開鍋沸騰狀態15分鐘後見湯有粘稠感再轉中小火，即可得到乳白的豬手湯。