豬腎山藥湯

豬腎山藥湯是以豬腎、山藥等為主要食材的湯羹。

主料

豬腎2隻，淮山藥60克，鮮百合60克，山萸肉50克，芡實50克，鹽少許。

做法

1、將豬腎縱向切開，除去筋膜，放冷水中浸泡，每15分鐘換水1次，連換3次，切成小片；

2、淮山藥去皮洗淨，切成小丁塊；百合、山萸肉、芡實洗淨，先將各藥同放入鍋中，加水適量，武火煮沸，改用文火燉煮1小時；

3、再加入豬腎片，煮至腎片熟，加少許食鹽調味即可，飲湯吃豬腎及用料，每天1料。

藥用價值

補腎健脾，補血養顏。本膳用豬腎補腎，山藥健脾，枸杞子補養肝血，沙參和胃養陰，苡仁化濕祛斑美容。適用於脾腎虧虛引起的黃褐斑。