豬肺杏仁白菜湯

豬肺杏仁白菜湯是一道肺調養食譜，主要材料有豬肺500克, 白菜480克等，將豬肺之氣管口套於水龍頭，一面放水，一面以手輕擠壓肺葉，便肺內之穢物流出。至肺尖擴大，顏色漸漸變白而無血水時為止。然後擅乾水，置鍋中於煎至水分略乾。跟著切小塊，與白菜，杏仁，姜同入煲約煮2小時。湯成，調味上桌。

簡介：

菜系及功效：肺調養食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 結核病食譜 肺氣腫食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮
豬肺杏仁白菜湯的製作材料：
主料：豬肺500克,白菜480克
輔料：杏仁40克
調料：姜4克

製作：

將豬肺之氣管口套於水龍頭，一面放水，一面以手輕擠壓肺葉，便肺內之穢物流出。至肺尖擴大，顏色漸漸變白而無血水時為止。然後擅乾水，置鍋中於煎至水分略乾。跟著切小塊，與白菜，杏仁，姜同入煲約煮2小時。湯成，調味上桌。

小貼士：

小帖士-健康提示：
清熱潤肺、含粗纖維、含鈉較低
小帖士-食物相剋：
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。