杏仁豬肺白菜湯

杏仁豬肺白菜湯是以豬肺、白菜等為主要食材製作的美食。

主料：

豬肺500克,白菜480克

輔料：

杏仁40克

調料：

姜4克

製作：

將豬肺之氣管口套於水龍頭，一面放水，一面以手輕擠壓肺葉，便肺內之穢物流出。至肺尖擴大，顏色漸漸變白而無血水時為止。然後擅乾水，置鍋中於煎至水分略乾。跟著切小塊，與白菜，杏仁，姜同入煲約煮2小時。湯成，調味上桌。

健康提示：

清熱潤肺、含粗纖維、含鈉較低

食物相剋：

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。