豬肝炒豆腐

豬肝炒豆腐是由豬肝、炸豆腐、油、鹽、醬油、胡椒粉、糖、水澱粉、香油等食材製作而成的一道美食。

主料

豬肝100g、炸豆腐1塊

輔料

油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、糖適量、水澱粉適量、香油適量、木耳適量、韭菜適量、大蒜適量、生薑適量

製作步驟

11.材料準備好。

豬肝炒豆腐

22.木耳洗淨泡水，切片備用。
33.炸豆腐用熱水燙過去油。
44.豆腐切塊備用。
55.蒜、姜剁碎備用。
66.韭菜洗淨切段備用。
77.豬肝用適量水澱粉焯一下。
88.熱鍋放適量油，把蒜末和薑末小火炒香。
99.放入木耳繼續炒。
1010.加入備用的豆腐和豬肝。
1111.開中火炒，加入醬油、鹽、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
1212.最後加入韭菜，拌炒
1313.起鍋前加入適量的香油。
1414.這就是成品了。

我的感言

豬肝焯之前要用水澱粉攪拌一下。炒豆腐的時候注意不要把豆腐弄碎了，韭菜在起鍋前放入就可以了 【資料來源：愉快網 】