豬肉豆腐丸子

豬肉豆腐丸子是一道美食，主要原料有豆腐、豬肉餡。

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：豆製品

食材明細

豆腐
豬肉餡
蔥末
蒜末
薑末
香菇碎
白鬍椒
鹽
雞精
雞蛋
水澱粉

烹飪步驟

1.豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。
2.加入蔥姜蒜末，香菇碎，水澱粉，白鬍椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。
3.湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子（大小按自己喜歡而定），慢慢地放進水中（火不要太大）。
4.番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味和內容，加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花即可。