豬肉菠菜餃子

豬肉菠菜餃子,美食,主要原料有小麥麵粉1000克 菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克。

主料:

小麥麵粉1000克

輔料:

菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克

調料:

大蔥20克,10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克

方法:

1. 將菠菜揀洗乾淨,去莖留葉;
2. 菠菜搓成菜泥,擠出菜汁備用;
3. 將人參用溫水泡軟;
4. 人參切成薄片,烘乾,研成細末;
5. 將豬瘦肉洗淨剁末;
6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生薑末、蔥花、芝麻油拌勻;
7. 加菜泥成餡備用;
8. 用麵粉加入適量清水,做成麵團;
9. 麵團揉勻用,分成多個麵團,用擀麵杖,做餃子皮;
10. 餃子皮包入適量肉餡,做成餃子,以常法煮熟食之。

健康提示:

本品具有補脾益腎、潤燥平喘之功效,適用於脾虛食少,肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。

食物相剋:

人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵鹼,黑豆,動紫石英.

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