豬肉白菜陷餃子

5、在豬肉餡兒中倒入花椒油,拌勻。 6、分別再倒入蔥薑末、料酒、味素,醬油拌勻。 7、把剁好的白菜放入肉餡中,打入一個雞蛋,再加適量鹽,繼續拌勻。

料:麵粉250克、白菜小半顆、豬肉300克、菠菜1小把、雞蛋1個、小西紅柿5個。
花椒油、生抽、料酒、蔥、姜、鹽、味素。
色:最具中國風味的能吃的聖誕樹。
操 作:1、麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕布,餳面30分鐘,時間可以更長,面餳到位,餃子皮就好擀。
2、把菠菜擇洗乾淨,放入攪拌機榨成汁。
3、麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加菠菜汁,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕布,餳面30分鐘。
4、把豬前膀肉切小丁,剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白菜去爛葉,洗淨,切成絲,再剁成碎末。稍微擠去水分。
5、在豬肉餡兒中倒入花椒油,拌勻。
6、分別再倒入蔥薑末、料酒、味素,醬油拌勻。
7、把剁好的白菜放入肉餡中,打入一個雞蛋,再加適量鹽,繼續拌勻。
8、用上面的兩種麵包餃子。
9、鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊鏇轉攪動,以防粘鍋,待餃子浮上來,水沸後,淋上一碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸後再淋一碗涼水,共淋三碗涼水後,關火,出鍋。
10、給餃子來個聖誕樹的造型,再把小西紅柿一切為二,點綴在聖誕樹上面就可以了。
貼士:冬至節和聖誕節同時來到,冬至歷來有吃餃子的風
俗習慣,作為中國人嘛,就做個具有中國風味的能吃的聖誕樹。

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