豬肉白菜餃子

材料:

豬肉餡（精肉）半斤，白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，包子餃子餡配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張

做法:

1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
2.然後，加入涼水泡1，2分鐘
3.用漏勺撈出攥乾。
4.都攥乾之後放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
7.鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可！
8.已經飄上來了，可以撈出來了