豬化油

豬化油，就是豬油，是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

就是豬油
把豬油切成小塊,放到開水鍋里,就一直煮到水沒有,有油出來的時候放入蔥姜,再等油渣被炸成金黃色,把油渣撈出來,把油倒在器皿里,即可.
(在操作的時候要不停的翻動,不要讓它趴在鍋上,會影響,豬油的質量,
好豬油煉出來凍起來的時候是雪白的,發黃的話就是活太大,或煉的時間太長了)
油渣不要浪費,可以炒菜如(大白菜,韭菜,都可以)
夏季最好在豬油里加一些鹽可以延長保質期.