豌豆燴火腿

豌豆燴火腿，美食，主要原料有豌豆、小麥麵粉。

主料：

豌豆300克

輔料：

小麥麵粉50克,洋蔥（白皮）50克,火腿50克

調料：

姜4克,大蒜（白皮）8克,咖喱15克,茴香粉15克,辣椒粉3克,鹽3克,植物油15克

製作：

1.將豌豆粒挑洗乾淨，洋蔥切末；
2.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入麵粉炒至微黃，用雞湯調勻過籮，然後與豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；
3.分別將蔥、姜切細末；
4.將鍋內放入植物油燒熱，放入洋蔥末、蒜末、薑末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黃，與湯混合一起用精鹽調劑口味，出鍋即可。