豌豆炒牛肉粒

豌豆炒牛肉粒是一道菜品，主要製作材料有牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜。

基本信息

• 中文名：豌豆炒牛肉粒
• 外文名：Peas fry beef
• 主要食材：牛肉、豌豆、小紅辣椒蒜等
• 分類：菜品

做法

準備牛肉 豌豆 小紅辣椒 蒜

牛肉切成小丁

切好的牛肉用白糖醃10分鐘

加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味素、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘

在開始炒之前加一小勺生油拌勻

蒜切成小片，辣椒切成小圈

豌豆焯水斷生

鍋里放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟

把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

趕緊把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。

色澤碧綠的小豌豆，鮮辣妖艷的小紅椒，配上爽滑的牛肉，這道菜就完成了。