豉油蒸小草魚

豉油蒸小草魚，是一款美食，主要原料有草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油等，這道菜富含蛋白質

材料:

草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油

做法:

1.新鮮草魚取一段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽；
2.在刀縫裡夾上薑片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上；
3.加個蔥節（圖中的是擺盤的時候換了個新鮮的，不是好看些么～），淋少許清油；
4.放入平鍋里大火蒸８分鐘就ＯＫ了～

小訣竅:

平常家裡魚多了要凍在冰櫃里最好不要醃上鹽，直接用保鮮袋裝好冷凍就是，等要吃的時候拿出來自然散凍再料理，鮮味不失喔～如果您喜歡吃刨鹽魚那又是一說法了哈～