豉椒南瓜蒸鳳爪

豉椒南瓜蒸鳳爪，主要原料有雞腳、南瓜等。口味獨特。

食材

主料

4隻雞腳
180g南瓜

配料

適量蒸魚豉油
適量豆豉
適量自製剁椒

製作步驟

1準備食材。2南瓜去皮去瓤切成薄片備用。3雞腳剪去指甲。4用水泡出血水，中途可換幾次水。5將南瓜擺入盤中，再放入雞腳。6放入適量自製剁椒和豆豉。7均勻倒入一勺蒸魚豉油。8鍋中水燒熱上氣，放入盤，大火烤開五分鐘後轉中火。9約二十分鐘，蒸製雞腳能被筷子輕鬆扎透出鍋食用。

小貼士

我自製的剁椒微辣不鹹，所以又放了蒸魚豉油，放調味料時請根據自已所用的調味實際情況調整。