豆角燒草菇

主料：

草菇、豆角、豬肉末。

調料：

蔥、蒜、生抽、料酒、香油、鹽、糖、雞精。

操作：

1、草菇洗淨切成片，豆角洗淨摘去兩頭，掰成段。
2、鍋中水燒開，先將豆角下鍋煮，煮到豆角完全變色後撈出。
3、再將草菇焯下水。
4、鍋中燒油，炒香蔥蒜，再將肉末下鍋炒熟，加少量老抽和料酒，把豆角下鍋。
5、豆角翻炒3~4分鐘左右，把焯過水的草菇倒入鍋中。
6、略微翻炒幾下，加鹽、糖、雞精，翻炒均勻，關火，滴幾滴香油就可以出鍋。