豆角土豆燉肉

豆角土豆燉肉主要由豆角，土豆，豬肉（排骨），蒜瓣等製作而成的菜品。

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：原味

主要工藝：燉

主要食材：蔬菜類

豆角

土豆 2-3個

豬肉肥瘦也可以用排骨

蒜瓣

食鹽

味素

花生油

大蔥

老抽

姜

胡椒粉

1.準備工作豆角洗淨土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和瘦肉分開。

2. 鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出，油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽。

3.放入豆角土豆，翻炒至豆角土豆都沾上顏色，加純淨水，不要過豆角切忌要不燉時間久了。

4.大火加熱是翻開，加入鹽繼續加熱，收汁，中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的。看到豆角水很少了幾乎沒有了，聽有點吱吱響了就可以關火，加入味素翻炒均勻即可。