土豆四季豆燉肉

材料:

土豆，豆角，肉，蒜瓣5個，蔥1節，姜1節，八角三隻，乾辣椒3隻，花椒10粒，老抽3湯勺，糖，黃酒3湯勺，鹽，雞精適量。

做法:

1.豆角去老筋，掰成手指長的段。土豆切大塊、肉切麻將大的塊。
2.鍋內入油，放入蒜瓣、蔥、姜、乾辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至發白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角變成翠綠。
4.倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火 燒開，再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。