豆腐蔥絲渣餅

豆腐蔥絲渣餅所屬一款美食之一,主要原料有豆渣、麵粉、雞蛋、大蔥等,這道菜非常美味。

材料:

豆渣、麵粉、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒粉

做法:

1、做豆漿濾出的豆渣儘量瀝乾,加入等量麵粉,三個雞蛋,一根大蔥切成的蔥絲、半勺鹽,少量胡椒粉,和成麵糊(我們家九陽豆漿機一杯黃豆出的豆渣放入這些輔助材料,大家酌情增減).
2、電餅鐺塗薄薄一層油,綠燈亮了,將麵糊用大些的勺子一勺一勺舀入電餅鐺,攤成薄一些手掌大小的餅;
3、煎至兩面焦黃,內部沒有液體即是熟了.

營養價值:

富含蛋白質,粗纖維,不飽和脂肪酸等營養。有降脂,防便秘,防骨質疏鬆,降糖,減肥,抗癌的作用。

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