材料:
豆渣、麵粉、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒粉
做法:
1、做豆漿濾出的豆渣儘量瀝乾,加入等量麵粉,三個雞蛋,一根大蔥切成的蔥絲、半勺鹽,少量胡椒粉,和成麵糊(我們家九陽豆漿機一杯黃豆出的豆渣放入這些輔助材料,大家酌情增減).
2、電餅鐺塗薄薄一層油,綠燈亮了,將麵糊用大些的勺子一勺一勺舀入電餅鐺,攤成薄一些手掌大小的餅;
3、煎至兩面焦黃,內部沒有液體即是熟了.
營養價值:
富含蛋白質,粗纖維,不飽和脂肪酸等營養。有降脂,防便秘,防骨質疏鬆,降糖,減肥,抗癌的作用。
豆腐蔥絲渣餅所屬一款美食之一,主要原料有豆渣、麵粉、雞蛋、大蔥等,這道菜非常美味。
豆渣、麵粉、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒粉
1、做豆漿濾出的豆渣儘量瀝乾,加入等量麵粉,三個雞蛋,一根大蔥切成的蔥絲、半勺鹽,少量胡椒粉,和成麵糊(我們家九陽豆漿機一杯黃豆出的豆渣放入這些輔助材料,大家酌情增減).
2、電餅鐺塗薄薄一層油,綠燈亮了,將麵糊用大些的勺子一勺一勺舀入電餅鐺,攤成薄一些手掌大小的餅;
3、煎至兩面焦黃,內部沒有液體即是熟了.
富含蛋白質,粗纖維,不飽和脂肪酸等營養。有降脂,防便秘,防骨質疏鬆,降糖,減肥,抗癌的作用。
金鄉圓蔥,金鄉特產圓蔥,金鄉於1996年3月份被國家命名為中國圓蔥之鄉,成為全國著名的也是唯一的中國圓蔥之鄉,圓蔥銷往俄羅斯、日本、韓國、美國等十幾個國...
營養價值 菜餚製作 生產技術菠菜粉·肉絲炒洋蔥絲· 肉絲炒豆腐絲 /112肉絲炒拉皮·肉絲炒苤藍絲...豆腐·小白菜熬豆腐· 芫爆脆豆腐 /178宮保豆腐 /179蜇皮撈豆腐絲...絲·辣炒脆豆腐·雞蛋韭菜炒豆皮 /184香辣豆腐 /185青椒炒豆腐絲...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅...饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣,大餅油條豆腐槳。蔥油花捲...,指甜點心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”一詞,指餅類...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅...香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣,大餅油條豆腐槳...。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”一詞,指餅類小食。同時該...
發展歷史 各類小吃 著名小吃、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面乾絲、春卷、燒餅...香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣,大餅油條豆腐...。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”一詞,指餅類小食。同時該...
發展歷史 各類小吃 著名小吃,焥飯等。炆 炆是加較多的水煮,比如啤酒炆牛肉,芋餅炆雞,蔥炆魚,豆腐炆...等,小煎是煎好加佐料調味和一點水入味,比如小煎豆腐,蔥煎豆腐,小煎葫蘆...",最常見的霉豆腐,霉魚,霉鴨在永豐都是家喻戶曉具有悠久歷史的傳統菜...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材烘糕(鹹)|酸辣三絲面廣東小吃食物營養介紹--薏米粉餃|蘿蔔餅蝦餃皇...蟹黃餃|葛粉圓子三河米餃|徽州餅粉子餅|安徽盤絲餅霉乾菜燒餅|淮鳳酥餅毛豆...|螺絲轉兒京東肉餅|延吉涼麵糖火燒|香煎雞絲餅菊花酥|蜜三刀糖耳朵|手抓餅...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄因地取材,所用原料有肉、荸薺、豆腐、魚、蝦、蔥、姜等十多種食材。儘管配菜...,之後加蛋清和勻備用,取曬乾的水南腐竹豆腐筋將餡料包起來,斬斷入油鍋炸,成品肉鮮果香豆腐筋外皮酥脆,外焦里嫩,做好的鵝頸還可以進一步蒸燴燉煮。鵝...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗250克,鴨肉400克,豆腐500克,薑末15克,蔥末25克,醬油15克...2500克,白糖50克,醬油100克,精鹽50克,紅腐汁25克,渣粉50克,蔥末... 香菜 (或蔥末) 蔥 紅油調料:鹽,味素 ,秘方(中藥料包)製作步驟1...
菜品特色 做法