豆腐蒸蝦

豆腐蒸蝦是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有豆腐(北)150克、,明蝦200克。 其製作方法簡單易學，只需將 高湯燒開勾芡加鹽、雞精後，淋在蒸好的豆腐上，灑上蔥花，香油即可。這道菜味道鮮美，爽滑可口，清香撲鼻，入口即化。

菜系及功效：私家菜青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜骨質疏鬆食譜口味：鹹鮮味工藝：蒸　

豆腐蒸蝦的製作材料：主料：豆腐(北)150克,明蝦200克調料：香油5克,雞精2克,鹽3克,料酒10克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克　

製作：1.明蝦去頭，背上的泥，泡在酒、姜泥、蔥末、調味料里10分鐘；2.豆腐切井字變成9個方塊，以湯匙在上面挖一個小洞；3.泡好的明蝦頭朝下插在豆腐上，用小蒸籠蒸約15分鐘；4.高湯燒開勾芡加鹽、雞精後，淋在蒸好的豆腐上，灑上蔥花，香油即可。豆腐蒸蝦的製作要訣：宴客時做一道豆腐蒸蝦，老少鹹宜，最好趁熱食用。