豆腐秋刀魚

豆腐秋刀魚是一道由豆腐一塊，秋刀魚兩條等食材製成的美食。

所需食材

豆腐一塊，秋刀魚兩條() 鹽、味素、醬油、郫縣豆瓣、糖、油、辣椒、花椒、八角一個(適量) 香菜末、蒜末、酸菜末()

製作過程

廚藝心情：吃魚喝魚湯，可以更聰明

詳細步驟：

1、秋刀魚洗淨處理掉內臟然後再身上切幾刀，抹上鹽料酒醃製下，可以入味去腥

2、豆腐切成小方塊

3、油熱後放入花椒粒八角乾辣椒煸炒出香味，秋刀魚下油鍋煎雙面金黃；

4、放入豆腐、酸菜和各種調料，澆水燒開

5、燒開後改小火慢燉，直到豆腐出現小孔；

6、出鍋放入香菜末和蒜末。

注意事項：雖然看起來不是很美，但是味道真的很不錯，用魚湯泡米飯最好了，酸辣的