豆腐乾拌豆角

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菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 骨質疏鬆食譜
口味：椒麻味 工藝：拌

豆腐乾拌豆角的製作材料：

主料：豆腐乾200克,四季豆250克
輔料：胡蘿蔔50克
調料：胡麻油10克,鹽3克,味素2克,姜5克教您豆腐乾拌豆角怎么做，如何做豆腐乾拌豆角才好吃　1. 豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝乾水分。
2. 豆腐乾切成小片，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝乾水分。
3. 胡蘿蔔洗淨，切成小片；姜切末。
4. 將豆角片堆放在盤子中間，豆腐乾片放在豆角的四周，胡蘿蔔片放在豆角上面。
5. 將花椒油、精鹽、味素、薑末放在小碗內調勻，澆在豆角和胡蘿蔔片上，吃時拌勻。