豆瓣醬鮮魷

豆瓣醬鮮魷，是一道浙菜，主要食材有鮮魷魚1隻，青瓜1條,油1湯匙醬汁料：豆瓣醬,麻油,酒各1茶匙,生抽1湯匙,鹽少許，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

豆瓣醬鮮魷 ：Sautéed Squid with Soy Bean paste
菜系：浙菜
製作材料：
主料：鮮魷魚1隻
輔料：青瓜1條,油1湯匙醬汁料：豆瓣醬,麻油,酒各1茶匙,生抽1湯匙,鹽少許
做法：
1)鮮魷魚宰後洗淨，去頭，去紫膜，切長條狀，用滾水焯至剛熟，瀝乾，候冷；
2)青瓜縱切開，去瓤，切寬長條，瀝乾；
3)燒熱油，下鮮魷兜勻，加入混勻的醬汁料，炒勻即上碟。