川味炒鮮魷

菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 工藝：烤。魷魚(鮮)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的胺基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

口味：鹹鮮味 工藝：烤

川味炒鮮魷的製作材料：

主料：魷魚(鮮)300克,生菜（團葉）200克
調料：姜5克,澱粉(玉米)8克,醬油5克,料酒10克,豆瓣醬15克,色拉油15克,香油2克教您川味炒鮮魷怎么做，如何做川味炒鮮魷才好吃　1.　魷魚洗淨，把足尾切成3厘米長的塊狀；
2.　將魷魚肉剖開，斜刀刻花，再切成方片；
3.　生菜洗淨切成片；
4.　取一深盤，加入魷魚、生菜及薑末、澱粉、醬油、料酒、豆瓣醬、色拉油拌勻；
5.　覆蓋保鮮膜扎孔，以微波高火加熱8分鐘，中途攪拌一次；
6.　取出後淋上香油即可。