豆沙麻團

豆沙麻團是一道美食，主要製作材料有豆沙。

材料

主料

糯米粉600克,紅豆沙350克

輔料

芝麻50克

調料

白砂糖120克,香糟1克

做法

1.將糯米淘洗乾淨，再加入適量水蒸成米飯。

2.將糯米飯倒在盆內，加入糖和少許香糟攪勻搗爛。

3.用濕布將糯米飯揉勻，分成大小均勻的小劑子，按扁，包上豆沙餡，搓圓成核桃大小，滾上芝麻，即可食用。

工藝流程關鍵

元宵粉加水調好後，包入豆沙，裹上芝麻。讓後放入3成油溫中侵炸（保持3成油溫）。待麻團全浮於油表面後升高油溫到6成炸至其表面金黃即可！