豆沙餡麻團

材料

糯米 200克、紅小豆 200克、熟芝麻 適量、白糖 少許

豆沙餡麻團做法

1：用溫水將糯米粉攪拌成棉絮狀，和成麻團待用。
2：將紅小豆放入鍋中煮。
3：將紅小豆煮至九分熟時加入白糖。
4：將紅小豆碾碎，成豆沙餡，搓成小圓球，裝入盤中待用。
5：將糯米麵團，下成劑子，裝入碗中待用。
6：取一個劑子，安扁，包入豆沙餡。
7：將所有的劑子和豆沙餡包好，放入碗中待用。
8：將所有的麵團，放入熟芝麻中，滾水芝麻待用。
9：熱鍋放油，燒至五分熱時，將麻團放入鍋中炸，炸至金黃色時。
10：撈出，控淨油分，裝入盤中即可食用。