豆沙球

材料:

主料：紅豆沙150克，調料：白砂糖100克，澱粉(玉米)120克，花生油75克

做法:

1.豆沙餡分成10份，做成10個小圓球；
2.鍋上火，倒入花生油，燒至五成熱，端離火口；
3.用筷子夾著豆沙球蘸勻濕澱粉糊，逐個放入油鍋中；
4.把炒鍋端到火口上，將豆沙球外面掛的糊炸至外面酥軟，隨即撈在盤內，撒上白糖即成。