簡介
年前，公婆回老家，回來時，老家人給了一大袋自己種的紅薯，結果，那段時間，家裡餐桌上天天都有煮熟的紅薯。一開始，我、老公和女兒還圖新鮮吃些，可到後來，只有公婆老兩口還吃的當津津有味，其它人是一點也不碰它了。
那天，女兒說，想吃我做的紫薯餅了，於是，趕緊上街買紫薯去，結果，奇了怪了，轉了附近的市場和超市，都沒發現紫薯的影子，在打道回府的路上，突然想到用家裡的紅薯來做，說不定女兒一樣會喜歡，還可以
用餐人數：3-4人
食材
主料配料適量麵包糠
4大勺白糖
製作步驟
1紅薯一個，去皮，切薄片。
2將紅薯片放入蒸鍋內，大火蒸十分鐘。
3待煮熟後，取出，搗成紅薯泥。
4在紅薯泥中加4勺白糖。
5在紅薯泥中加4勺白糖，再加100克糯米粉，拌勻成麵團。
6取適量麵團，團成蘋果大小的球狀。
7用手壓扁，包入1勺豆沙餡，以包湯圓的方法包好，並滾圓。
8將紅薯球將入麵包糠中，均勻粘上麵包糠後，取出，放入蒸盤中。
9重複7、8步驟，將紅薯球全部包好，放入蒸盤上。
10上蒸鍋，將蒸盤放入，中火蒸十五分鐘，即可端出食用。
小貼士
1、紅薯切薄片，是為了更方便省時且能更徹底的蒸透蒸熟。
2、沒有麵包糠，可用芝麻代替，味道會更好。
