豆沙酥球

豆沙酥球是一道包含有麵粉，植物油，玉米澱粉，蛋清，白糖，豆沙等食材，製作簡單，用料樸實，味道可口的點心，是廣大點心愛好者的不錯選擇。

食材明細

麵粉 280g
植物油 90ml玉米澱粉 10g清水 適量蛋清 適量
白糖 適量豆沙 適量這個點心味道很可口，一學會就馬上試了。味道不錯的喔。呵呵。豆沙酥球製作簡單，用料樸實，但是味道確實挺好的。

做法

1
180g麵粉加入40ml植物油和白糖、適量清水和成團。
2
和好的麵團鬆弛15分鐘。
3
將鬆弛好的麵團分成等大的份，再鬆弛15分鐘。
4
剩下的麵粉和植物油揉成油麵團。做好後也鬆弛15分鐘。
5
取一塊水油麵團擀成餅狀。
6
取一塊油麵團包入餅皮。
7
像包包子一樣包裹好。都包好後鬆弛5分鐘。
8
然後用擀麵杖擀成長形。
9
自上而下捲起來，鬆弛15分鐘。
10
然後拿起一個長條豎著擀，這一次擀的更長了。
11
再捲起來。
12
從中間切開。
13
將面劑子豎著放，按扁。
14
擀成餅狀。
15
包入豆沙餡。
16
收口包好。
17
表面刷好蛋液。
18
烤箱預熱，180度烤20分鐘左右就可以了。

小貼士

1.收口的時候要包嚴，以免豆沙漏出來。
2.可以在表面撒些芝麻，看起來更可愛了。
豆沙酥球