話梅手剝筍

《話梅手剝筍》是一道家常菜品，主要材料是鮮筍、話梅。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：

鮮筍、話梅、香葉、白糖、鹽

做法：

1、鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用；
2、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；
3、放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。