親子蓋澆飯
材料：雞胸肉20克，洋蔥20克，蔥5克，雞蛋半個，飯2/3碗，日式高湯150亳升，醬油5亳升，糖1/2小匙。
製法：雞胸肉切小片，洋蔥及蔥切絲，雞蛋打散。日式高湯及調味料加熱燒開，放入洋蔥用小火煮2分鐘，再加雞肉及蔥煮1分鐘，打入蛋汁，蓋上鍋蓋煮1分鐘，起鍋，淋在飯上即可。
註：
除了雞胸肉外，也可以牛肉或者海鮮取代成為不同口味的蓋澆飯
相關詞條
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親子飯
親子丼（おやこどん），又稱滑蛋雞肉飯，是日本的一種米食類料理，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。一間叫「玉日出」的餐廳開始，本是販售...
名字來源 做法步驟 食物特色 健康功效 -
日式料理
料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫“親子...麵條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式...
形成 概述 特點 佐料 分類 -
日本料理
“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。麵條類根據面的加工...兩大類——米飯和麵條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類...牡蠣做的油炸料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見...
基本簡介 起源 分類 烹調特色 特點 -
日料
的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯也叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯...配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般...
料理簡介 烹調特色 料理特點 菜系分類 料理吃法 -
姐妹丼
詞語釋義親子丼原意是指雞肉雞蛋蓋澆飯。日本語中的“親子”的意思是指孩子及其雙親，因為雞肉和雞蛋就像人類的父子（父女、母子、母女）關係，所以雞肉雞蛋蓋澆飯被日本人稱為“親子丼”（親子蓋澆飯）。所謂姐妹丼即指同時吃下了...
詞語釋義 代表人物 -
丼物
與雞蛋的親子丼，以及1913年時所發明搭配醬料的豬排飯等。隨著時代的演進... 親子丼（おやこどん、-どんぶり），又稱滑蛋雞肉飯，是日本的一種飯，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。“親子丼”的名稱是因為丼...
歷史 作法 食用方法 代表食物 -
常州花博會
基本信息主展區內建設6萬平方米的綜合館、1萬平方米的未來館、50萬平方米室外展區。同時還配套建設花藝廣場、觀光塔、慶典湖廣場、鮮...
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