基本介紹
八寶粥是非常營養健康的一款粥，營養價值極高，有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。現在流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，很多養生專家推薦喝粥養生，醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。製作材料
主料：桂圓乾(帶殼)10克，紅棗10克，蓮子10克，枸杞子10克，紅茶茶葉6克，清水1000毫升。配料：冰糖50克。
製作方法
1、蓮子用溫水浸泡，將紅棗、枸杞子洗淨，桂圓乾敲破外殼。2、將蓮子、紅棗、清水放入不鏽鋼鍋中，置火上煮沸15分鐘，加入桂圓乾、枸杞子、冰糖再煮10分鐘。
營養價值
龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細緻優美，是製作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨?於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。
