西葫蘆雞蛋餡餃子:西葫蘆雞蛋餡餃子是以西葫蘆、雞蛋等為主要食材做成的一道 -百科知識中文網

食材明細

雞蛋一個

南瓜汁面一小塊

冰蝦仁半碗

植物油鹽適量

1.蔬菜汁面是已經貯備好的、早晨做一個蔬菜餃子非常快。

2.從冰櫃裡面取出一個西葫蘆、洗乾淨去皮、搽成絲、切碎末、備用。

3.熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然後雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、裡面加入鹽、花椒粉適量備用。

4.把麵團揉好了、醒5分鐘。準備擀麵杖和調好的餡。看看餡裡面需要加點什麼、我想包兩個甜的、把果醬備好了。

5.把南瓜面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個裡面有糖的。意義就是生活更甜美。

6.餃子包好以後、用湯煮熟；湯裡面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。

煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯裡面。