所需食材
豬肉
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麵粉配料:
白菜
小青菜
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香菜
胡蘿蔔
香蔥 姜
調料:
鹽
胡椒粉
蚝油
生抽
雞精
香油
製作方法
1 豬肉剁碎加姜泥一起再剁勻。
2 蔬菜洗淨,備用。
3 麵粉加水揉成團,用保鮮膜包上待用。
4 胡蘿蔔擦絲,香蔥切末。
5 青菜焯水,擠掉水分,和肉餡一起剁勻。
6 放入胡蘿蔔和香蔥。
7 調入調料。
8 包好餃子煮熟即可。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
菜品特色
舒服不如倒子,好吃不如餃子。這是小二老家的俗語,可見餃子是多么深入人心的食品。