西葫蘆豆渣餅

西葫蘆豆渣餅鹽。 2、將醃出水的西葫蘆絲加入到麵粉中； 3、將麵粉與豆渣混合後打入一個雞蛋，並調入適量的水調成糊狀即可。

原料

豆渣、麵粉、雞蛋、西葫蘆、西葫蘆豆渣餅鹽。

做法

1、西葫蘆用擦絲器擦成細絲，調入適量鹽醃一下，變軟即可；

西葫蘆豆渣餅

2、將醃出水的西葫蘆絲加入到麵粉中；
3、將麵粉與豆渣混合後打入一個雞蛋，並調入適量的水調成糊狀即可。麵粉的量要比豆渣多些，否則不太容易成型；
4、平底鍋放少許油，中火攤成薄餅狀即可。吃的時候可以蘸些蒜泥和醋的調味汁。