材料
主料：螺肉250克，西芹3根
調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許
做法
東風螺肉用水沖洗解凍，擠乾水，放料酒和鹽醃10分鐘
西芹撕去粗絲，斜刀切段
姜切片，蒜去皮備用
熱油鍋，爆蒜和姜爆香
放入西芹炒至斷生
倒入螺肉炒勻，放蚝油，糖炒約3分鐘
倒入澱粉水勾個薄芡就好
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