芹菜炒東風螺肉

介紹了芹菜炒東風螺肉製作過程。

食材明細

東風螺肉 1包（250克）
西芹 3片
姜 3-4片
蒜 2瓣
玉米油 1.5大匙
料酒 2茶匙
鹽 1/2茶匙
蚝油 1茶匙
糖 少許
澱粉水 適量

製作步驟

1、東風螺肉用水沖洗解凍，擠乾水，放料酒和鹽醃10分鐘。
2、西芹撕去粗絲，斜刀切段。
3、姜切片，蒜去皮備用。
4、熱油鍋，爆蒜和姜爆香。
5、熱油鍋，爆蒜和姜爆香。
6、倒入螺肉炒勻，放蚝油，糖炒約3分鐘。
7、倒入澱粉水勾個薄芡就好。