西紅柿雞蛋蒸餃

西紅柿雞蛋蒸餃健康功效： 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 西紅柿：健胃、消食積、生津止渴 木耳：潤肺止咳、補氣、止血

材料：

麵粉200克，西紅柿3個，雞蛋3個，木耳20克。

調料：

色拉油50克，精鹽3克，五香粉2克，味素2克，白糖5克，蔥末10克。

做法：

西紅柿雞蛋蒸餃製作圖

1.用開水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵團稍微餳一會兒。

2.將西紅柿清洗乾淨，去蒂和籽，切成碎末裝入碗中待用，將浸泡好的木耳清洗乾淨，切成碎末，蔥切成末待用。

3.熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中打撒，倒入鍋中，將雞蛋炒熟，剷出，裝入碗中待用。

4.將炒好的雞蛋，木耳末，蔥末放入西紅柿末的碗中，加入精鹽，五香粉，白糖，味素攪拌均勻，成西紅柿雞蛋餡料待用。

5.將餳好的麵團放在案板上，分成幾個小劑子，取一個劑子，搓成長條，下成小劑子，擀皮，開始包餃子。

6.將包好的餃子，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。