演藝經歷
2005年，出演首部電視劇《好美麗診所嘿哈！》，在劇中飾演咖啡店老闆喬治，從而正式進入演藝圈 ；同年，推出與宗翔、SEAN、李沛旭合唱的兩首單曲《一分鐘》、《月亮代表我的心》，收錄於《好美麗診所嘿哈電視原聲帶》中 。
2006年，出演首部電影《天亮以後不分手》。
2007年12月8日，出席第44屆金馬獎頒獎禮，並與張毓晨一同走紅毯 。
2008年，與汪東城、唐禹哲、卓文萱合作主演台灣偶像劇《翻滾吧！蛋炒飯》，在劇中飾演Jerry 。
2009年，在台灣偶像劇《終極三國》中飾演華雄；同年，與邱心志、蔡君茹合作主演古裝輕喜劇《丐世英豪》，在劇中飾演錢一本，與石天琦有對手戲 。
2010年，出演中視八點檔《妻子們的戰爭》，在劇中飾演梅立文。
2011年，與王宇婕、Gino、吳皓升合作主演台灣現代情感劇《獅子的女兒》，在劇中飾演鄭明和之子鄭立哲 。
2012年，與李政穎、周孝安、張雁名合作主演民視警匪單元劇《廉政英雄》，在劇中先後飾演了唐定軍、簡少軒兩個角色。
2013年，出版健身書籍《名模這樣練出人魚線》 。
2014年，在民視古裝八點檔《龍飛鳳舞》中擔綱男一號陳天龍 ；同年，客串了白家綺、蘇晏霈、羅巧倫主演的民視八點檔《嫁妝》，在劇中飾演向柳芳姿求婚的富二代麥克 。
2015年1月，參加民視《民視第一發發發》除夕特別節目的錄製 。
 余秉諺活動照 |  余秉諺生活照 |  余秉諺電視劇劇照 |
個人生活
2008年，與台灣女模特王依蕾交往。2013年11月8日，與王依蕾登記結婚 。
主要作品
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2015 | 戲金戲土 | 柯叔元, 劉香慈, 李珞晴 | ||
| 2014 | 嫁妝 | 麥可 | 蘇晏霈, 白家綺, 羅巧倫 | |
| 2014 | 龍飛鳳舞 | 陳天龍 | 孫樹培 | 王建復, 傅子純, 蘇晏霈 |
| 2013 | 結婚好嗎？ | 陳冠軍 | ||
| 2013 | 廉政英雄 | 簡少軒 | ||
| 2012 | 粉愛粉愛你 | 莊嘉旭(客串) | ||
| 2012 | PM10-AM03 | 木村 | ||
| 2012 | 廉政英雄 | 唐定軍 | ||
| 2012 | 向前走向愛走 | Jerry(客串) | ||
| 2011 | 美樂加油 | Andy(客串) | ||
| 2011 | 獅子的女兒 | 鄭立哲 | ||
| 2011 | 前男友 | 大馬 | ||
| 2010 | 雙龍傳 | 錢一本 | ||
| 2010 | 妻子們的戰爭 | 梅立文 | ||
| 2009 | 終極三國 | 華雄 | ||
| 2009 | 開封有個包青天 | 林國一 | ||
| 2008 | 翻滾吧！蛋炒飯 | Jerry | ||
| 2007 | 太陽的女兒 | 達魯 | ||
| 2007 | 超級拍檔 | 薛浩平 | ||
| 2005 | 好美麗診所！嘿哈 | 喬治、喬瑟夫 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2008 | 黑道診所 | 鶴哥 | ||
| 2006 | 天亮以後不分手 | 唐治平, 米凱莉, 黃瑜嫻 |
音樂作品
專輯| 專輯名稱 | 發行時間 |
| 好美麗診所嘿哈電視原聲帶 2005-08-05 國語 |
出版書籍
| 年份 | 書名 | 類型 |
| 2013 | 名模這樣練出人魚線 | 健身書 |
人物評價
余秉諺比女人還重視保養身材，他擁有養眼的胴體 （網易評） 。余秉諺具有完美的線條，不僅六塊肌線條分明，就連背肌、二頭肌、側腹肌甚至人魚線都黑得發亮 （YES娛樂評） 。身高186公分的他，擁有體脂5%、8塊肌的黃金比例，還養成性感人魚線 （中時電子報評） 。余秉諺的國標舞跳得很好 （陳思璇評） 。余秉諺是一個有實力派演員，他在《龍飛鳳舞》中將功夫展現出“拳拳到肉”的精神 （中時電子報評） 。
