西班牙椒

西班牙椒亦稱pimento，番椒屬各種味道溫和、獨特但缺乏辛辣感的辣椒，包括歐洲辣椒粉。辣椒粉為匈牙利菜餚中常見的調味料，由乾辣椒磨粉而成。

基本信息

• 中文學名：西班牙椒
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：菊亞綱

西班牙椒

pimiento

亦稱pimento

番椒屬各種味道溫和、獨特但缺乏辛辣感的辣椒，包括歐洲辣椒粉。辣椒粉為匈牙利菜餚中常見的調味料，由乾辣椒磨粉而成。由於早期西印度群島和中美洲的西班牙探險家，將熱帶多香果樹上高度芳香的漿果誤認為辣椒的一種，並稱其為pimenta，因此西班牙椒有時也指多香果。