西湖牛肉

將牛肉剁爛後飛水，雞蛋拌勻備用。 料，並放入牛肉，以濕澱粉勾芡後 將雞蛋放入拌勻即可。

西湖牛肉

原料：

雞蛋80克，牛肉200克。

製作：

將牛肉剁爛後飛水，雞蛋拌勻備用。
武火燒鑊下油，加酒落湯，放入味
料，並放入牛肉，以濕澱粉勾芡後
將雞蛋放入拌勻即可。