西洋生魚湯

原料：

300g西洋菜一條生魚

配料：

150g豬脊骨一小塊陳皮1200ml水

做法：

1西洋菜用水清洗，生魚去鱗去鰓以及內臟清洗乾淨，
2豬脊骨用水漂洗，陳皮清水浸泡去掉白瓤。
3生魚，豬脊骨，陳皮加水大火燒開，撇掉浮沫，轉小火先熬半小時，
4加入西洋菜大火燒開，然後轉小火繼續熬40分鐘到一個小時，最後放鹽調味即可食用。

特點：

養陰生津潤肺