西洋燴雞

西洋燴雞是由雞、洋蔥、蘑菇、番茄汁、青椒絲、火腿等材料製成的一道菜品。

西洋燴雞

【特點】

汁紅不膩，甜酸適口。

西洋燴雞

【原料】

雞、鹽、胡椒粉、味素、麵粉、洋蔥、青椒、火腿、白糖
【製作過程】
1. 將雞洗淨切成塊，撒鹽、胡椒粉、味素、麵粉，煎盤上爐，加入色拉油燒至160℃左右，將雞放入，煎至兩面金黃熟透，加酒稍燒後入盤。 2. 將煎盤加油至熱，洋蔥切絲放入煎盤內炒香，青椒絲加入炒熟；火腿切絲，磨茹切片稍炒，最後加入蕃茄汁燒至出油為止，再加入雞湯汁、鹽、胡椒粉味素、白糖等調口味，燒在雞上即可。