材料
番瓜1/4個、小型胡蘿蔔1根（大型減半）、小型洋蔥1個（大型減半）、 西芹1根 、清雞湯1盒（300毫升，可用雞精塊兌水）、奶油（淡奶亦可）20毫升、黃油1小塊。
調料
鹽1茶匙、肉桂粉些許、豆蔻粉些許、黑胡椒粉些許。
作法
1、番瓜去皮後切薄片、胡蘿蔔切薄片、西芹切薄片、洋蔥切絲備用
2、鍋內放入一小塊黃油加熱溶化，倒入洋蔥、胡蘿蔔和西芹翻炒
3、炒出香味後放入番瓜片一起翻炒然後倒入雞湯煮開後轉小火煮軟番瓜
4、待番瓜等煮爛後關火稍微冷卻後倒入果汁機攪打成漿
5、在將其重新倒回鍋內煮開，加入定點黑胡椒粉、肉桂粉和豆蔻粉提味
6、最後可在番瓜湯上用鮮奶淋一個螺旋型，再用牙籤劃出花即可
