蟹肉絲瓜

蟹肉絲瓜材料蟹肉適量、絲瓜一條，雞蛋一隻。做法：將絲瓜去老邊，切成小塊，待用；熱油、下薑蓉，下蟹肉炒，再下雞蛋混合，稍煎一下，上鍋；將蟹肉讓入絲瓜上，下鍋蒸約10分鐘；配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。

英文譯名
Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd
材料
蟹肉適量、絲瓜一條，雞蛋一隻
配材
料酒、油、鹽、生粉、生抽、薑蓉
做法
一、將絲瓜去老邊，切成小塊，待用；
二、熱油、下薑蓉，下蟹肉炒，再下雞蛋混合，稍煎一下，上鍋；
三、將蟹肉讓入絲瓜上，下鍋蒸約10分鐘；
四、配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。