蟹肉竹筒飯

蟹肉竹筒飯屬於海鮮美食，主料蟹肉，香菇等。

原料/調料

肉竹筒飯 title=蟹肉竹筒飯> 蟹肉竹筒飯

(1)圓糯米1又1/2杯
水1又1/3杯
(2)蟹肉4兩
香菇丁1大匙
蛋1個
蔥花1大匙
辣椒末1/3大匙
(3)竹筒1個

鹽1又1/2小匙
香油1/2大匙
胡椒粉1小匙
糖1/2大匙
酒1/2大匙

製作流程

(1)將圓糯米洗淨加入1又1/3杯水，放入電鍋蒸，電鍋外須加1杯水，將糯米蒸熟備用。
(2)將竹筒洗凈由圓筒處切開1/5，放入水中浸泡備用。
(3)將材料Ｂ以及調味料全部拌入蒸熟的圓糯米中，再盛入竹筒凹(3)將材料(2)以及調味料全部拌入蒸熟的圓糯米中，再盛入竹筒凹糟，壓緊固定後再蓋上竹筒蓋，將烤箱預熱至180℃，把準備好的竹筒放入烤箱中，烤20～25分鐘，至蟹肉熟透即可，取出盛入碗中即可食用。