蟹味菇豆腐

蟹味菇豆腐是一道以內脂嫩豆腐、肉末、蟹味菇為主料，蒜蓉、鹽、辣椒醬等為輔料製成的菜品。成品菜肉末鮮美，豆腐鮮嫩，是一道老少皆宜的菜品。

材料

內脂嫩豆腐，肉末，蟹味菇，蒜蓉，鹽，辣椒醬，蚝油，醬油，高湯

做法

1.豆腐先切小塊,放在鹽水裡泡,泡時可以放醋讓他更結實一點.

2.洗乾淨蟹味菇,先放在乾鍋里乾炒一下

3.起油鍋,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黃色

4.放入小量的高湯,醬油,砂糖,辣椒醬，蚝油。做到醬汁

5.最後放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁，

6.出碟完成。可以加點檸檬片味道更香，如果有花椒粉的話可以再加上去。