原料
水發牛鞭500克,牛肉清湯1000克,蟲草20克,枸杞子10克
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蟲草牛鞭湯 |
配料
精鹽2克,味素2克,蔥、姜各20克,紹酒20克,香油10克,白胡椒粉少許
製作
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蟲草牛鞭湯 |
(2)將牛鞭放入小盆內,倒入清湯,上籠燉1小時,再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒,再燉1小時,至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢,倒出湯汁,將牛鞭取出倒入小湯盤中。
(3)炒鍋上火,注入牛肉清湯,加鹽、味素、胡椒粉、香油,調好味,倒入湯盤即成。
湯汁清爽鮮醇,牛鞭松綿軟喏。
水發牛鞭500克,牛肉清湯1000克,蟲草20克,枸杞子10克
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蟲草牛鞭湯 |
精鹽2克,味素2克,蔥、姜各20克,紹酒20克,香油10克,白胡椒粉少許
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蟲草牛鞭湯 |
【特點】 湯汁清爽鮮醇,牛鞭松綿軟喏,蟲草潤膚健體,枸杞明目狀元,營養上乘,滋補佳品
基本資料 製作過程氂牛鞭煲是餐飲里的''偉哥'氂牛鞭;即牛的陰莖,含有十分豐富的膠質蛋白,激素,有補腎壯陽之作用'。
簡介 做法 特點 中醫研究冬蟲夏草燉牛鞭是江蘇省傳統的漢族名菜,屬於蘇菜系。湯汁清爽鮮醇,牛鞭松綿軟喏,蟲草潤膚健體,枸杞明目狀元,營養上乘,滋補佳品。將水發牛鞭用刀帶雕成若干朵...
原料 製作方法 特點廣東人素有愛喝湯的習慣。無論是香濃醇美的老火靚湯,還是清淡鮮美的生滾湯,餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調理廣東湯食譜,突出廣東...
基本介紹 圖書目錄《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄《家庭滋補湯菜660例》是2008年中國商業出版社出版的圖書,作者是張建軍。
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節雞肉 野豬肉 鰳魚(二十畫)獾肉
內容介紹 作品目錄清燉牛肉湯 牛肉黃豆湯 雞豆花湯
圖書信息 內容簡介 目錄