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除兔肉腥味
除兔肉腥味的做法有:提前浸泡換水是為了去除兔肉的膻味;兔腿焯水和焯水後入鍋滷製時,即將開鍋之時加料酒,為了更好地去除兔肉的腥膻味;各種香料也可以有效去除...
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怎樣去除雞腥味
1、洗雞是必須把雞屁股切掉,並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。
原料/調料 -
鐵腥味
Metallic 茶湯中亞鐵離子過多而呈顯的一種異味。 www.chichaqu.com
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生活小竅門[生活技巧]
概念套用在生活當中,我們難免會碰到各種瑣碎、棘手的問題。比如,家裡面的鹽結塊了,怎樣才能防止出現這種情況? 如何才能挑選到新鮮的...
概念 竅門 生活 飲食 生活 -
醬爆魷魚須
還是沒有把腥味去掉,有時候海鮮類,只要去腥了,只有鹽油就能很好吃啦!動物性食品一般都存在腥味物質,尤其是水產品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低...的蛋白質、胺基酸、卵磷脂等營養物質,由於環境與自身的細菌作用,會產生多種腥味...
食譜材料 烹製方法 家常做法 烹飪技巧 -
杏仁豬蹄湯
表面殘留的細毛一定要拔除乾淨,這是保證熬好的豬蹄湯色澤清亮無腥味的關鍵...色澤清亮無腥味的關鍵之二) 4、看看刀背上刮下的油脂 5、用刀把豬蹄斬成...貼心提示三:用白醋水焯煮豬蹄,一是可以很好的祛除豬蹄的腥味,二是促進豬蹄...
杏仁豬蹄湯的製作食材 杏仁豬蹄湯的做法 【豬蹄的焯煮過程】: 【豬蹄湯的熬煮過程】: -
檸檬汁
食用方法檸檬汁檸檬汁還是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味,包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。如:1、煮...腥味,且味道更佳。3、用食用油時加幾滴檸檬汁可除去食用油中的食油味...
生產製作 營養成分 食用指南 適宜人群 主要功效 -
布丁
),價格也是最高的。不過吉利丁片有一定的腥味,使用時常常要伴以朗姆酒等 魚膠粉主要是魚骨提煉而成的,腥味時4樣當中最重的,更需要伴酒使用。 明膠...。因為魚膠有點腥味,所以這時候放酒。 3、溶化的過程要不停攪拌,直到完全溶解...
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