螃蟹胡蘿蔔豆腐湯

料酒適量1. 5. 7.

食材明細

主料： 梭子蟹500克 豆腐1塊 胡蘿蔔70克
輔料： 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 姜適量 蔥適量 料酒適量

製作步驟

1. 梭子蟹洗淨，瓣開，去底蓋，去鰓，去胃。
2. 豆腐切塊
3. 胡蘿蔔洗淨切絲
4. 取砂鍋，放入豆腐
5. 放入梭子蟹
6. 加姜，蔥
7. 加料酒，油，大火煮開
8. 放入胡蘿蔔絲煮開，小火18分鐘
9. 加鹽，蔥花，胡椒粉即可.