蝦醬白菜蒸雞蛋

蝦醬白菜蒸雞蛋，做法簡單，將少許鹽加入雞蛋調味，然後加入白菜碎攪勻後，加入一勺蝦醬，蒸製，等待10分鐘，即可享用美食。加入蔥丁味道更佳。

基本信息

• 中文名：蝦醬白菜蒸雞蛋
• 主要食材：雞蛋、蝦醬、白菜

• 口味：鮮香
• 注意事項：鹽和蝦醬都要少放

食材

主料

4個雞蛋
100g大白菜心

配料

適量蒸魚豉油
適量鹽
適量鮮蝦醬
適量小香蔥

製作步驟

1雞蛋打入飯盒內，加入少許鹽。2然後把雞蛋攪散攪勻。3大白菜心洗淨泡去農藥。4然後撈出控去水分剁碎。5把剁好的白菜碎加入蛋液攪勻。6準備蝦醬。7取一勺蝦醬放入加好白菜的蛋液中攪拌均勻。8然後把飯盒放入燒開鍋的籠屜中。9選一個能夠完全蓋住飯盒的蓋子，蓋在飯盒上。10再蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘即熟。11蒸熟的蛋羹趁熱撒上切好的小香蔥丁。12再淋入少許蒸魚豉油即可。

小貼士

1、鹽要少放，因為蝦醬也是很鹹的。
2、飯盒要蓋上小內蓋，這樣可以避免蛋羹蒸好後表面出現大氣泡而不平整。
3、小香蔥要趁出鍋撒上，這樣被熱的蛋羹一燙，香味就出來了。